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              富士産業の選ばれる3つの理由

              選ばれる理由01 人財育成

              高度な専門知識?技術をもとに喜ばれる獻立を。
              最新の食?栄養?衛生に関する情報をいちはやくキャッチし、
              日々の業務に反映するには、スタッフの努力とともに、それをバックアップする教育制度の充実が重要になります。

              基本姿勢

              人財の教育?育成こそが企業の発展を約束する重要な礎となる。この考え方は創立以來、一度として揺らぐことなく、今日まで継承されています。その考え方に基づき、當社では資金や時間を惜しむことなく、定期的に様々な研修を実施しています。
              內容についても、現狀に甘んずることなく、次々と新しい研修制度を立案し、実施することで、大きな成果を上げております。

              コミュニケーション力を養う

              研修対象は、一般社員から幹部社員に至るまで、あらゆる職制が対象となっています。當社では、コミュニケーション力を重視しており、人間力を高める各種研修をそれぞれの立場にあった內容で実施しています。
              たとえば、管理職、準管理職には外部講師を招聘するなどしてリーダーとしてのあるべき姿を教えており、新卒者に対しては社會人としての心構えなどの基礎的な研修から始めています。

              個別研修-食のプロを育てる-

              當社では、社員の専門性を高める教育體制も充実しています。栄養士會、栄養技術講習會、FDCテクニカルコンテスト、料理コンクール、社內フォーラムなど數多くの実習制度によって、食のプロフェッショナルを育てる體制が整っています。

              新卒者研修
                • 新入社員研修
                • 新入社員研修
                • 入社式とともに行われる最初の研修です。會社規則や社會人としての基本マナーを學びます。
                • メンター制度
                • メンター制度
                • 入社1年目まではまだ仕事にも慣れず、仕事に関する悩みも多い時期です。 一人一人に擔當の先輩社員がつき、定期的に仕事上の問題や課題を解決するためのサポート制度です。栄養士として著実にステップアップできます。
                • 新任研修
                • 新任研修
                • 入社1年目に「新任研修」を行います。社會人として身に付けなければならない基本マナーやルール、職場で活かせるコミュニケーションスキルなどを學びます。
                • フォローアップ研修
                • フォローアップ研修
                • 入社2年目に行われる「フォローアップ研修」では、事業所責任者となる為に必要なコミュニケーション力、栄養士業務のポイント、事業所マネジメントの基本などを學びます。
                • キャリアアップ研修
                • キャリアアップ研修
                • 入社3年目の「キャリアアップ研修」では、今までを振り返り、自分が今までに身に付けてきたこと?足りないことを洗い出します。更に成長するため、キャリアをどう築いていくかを考える研修です。
                • リフレッシュ研修(4年目?5年目)
                • リフレッシュ研修(4年目?5年目)
                • 入社4年目以降は、栄養士として専門性の向上はもちろん、事業所責任者をめざすなど、さらに活躍の場を広げる段階です。所屬先の従業員や予算の管理など、給食業務全般が擔えるよう、経営感覚も磨く必要があります。富士産業では、上記の理由から入社4、5年目の新卒者に対しても研修を実施しています。グループディスカッションを中心とする、より質の高い研修を行うとともに、リフレッシュタイムも多く設け、同期同士の親睦と交流を深めてもらいます。

              富士産業では、様々な教育研修や各種制度を導入し、新卒社員をきめ細かくフォローしています。

              階層別研修
                • 準管理職研修 中間管理職研修Ⅰ
                • 準管理職研修?中間管理職研修
                • 一般社員から幹部社員にいたるまで、全従業員に日常からの自己研鑽が求められています。當社では全國の係長を対象とした「準管理職研修」、課長?次長職を対象とした「中間管理職研修」をそれぞれ実施。人の話を“聴く”技術、人を“育てる”技術などについて、內外の専門家から講義を受け、リーダーにふさわしい人間性の育成を行っています。
              その他の研修
                • 栄養技術講習會
                • 栄養技術講習會
                • 統一カリキュラムにて事業部単位で行われる技術講習會。學習?実習?選択の3科目があり、2年間をかけて実施。新卒栄養士を主な対象にしております。
                • 栄養士會Ⅰ
                • 栄養士會
                • 各事業部が自主運営で行っている勉強會。栄養知識からマナーまで幅広い課題に取り組んでいます?!鶎懻妞膝譬`ブルマナー講習會の様子
                • FDCテクニカルコンテスト
                • FDCテクニカルコンテスト
                • 毎年、全國の事業所から集まった
                  (管理)栄養士?調理師が「調理技術の部」「プレゼンの部」の2部門で知識と技術を競いあう社內イベント。知識?技術力向上のモチベーション維持?高揚に努めております。
                • FDCテクニカルコンテスト
                • 料理コンクール
                • 生活習慣予防、お祝い膳といった毎年新たなテーマで調理技術を競い合う社內イベント。出來上がった食事は、見た目?調和?栄養成分?食べやすさ?時間?コストなど多角的な視點で厳しく評価されます。
                • FDCテクニカルコンテスト
                • 社內フォーラム
                • 「事故0」への取り組みを企業文化へと高めるため、様々なテーマを掲げたフォーラムを隨時開催しています。
                • 食育農園研修食育農園研修
                • 食育農園研修
                • 當社の食育農園「ふじっこ青空ファーム」(滋賀県草津市)をベースに、日頃なかなか體験できない土に觸れながらの農作業や、農園で働く皆さんとの交流を通じて、従業員(研修員)自身の仕事を見つめ直し、心身をリフレッシュする研修として4泊5日の日程で実施しています。食育農園での農作業の他、乗馬體験や寺院での座禪?寫経體験が含まれています。
                  日常の慌ただしさから離れた余裕のある研修プログラムの中で、農園スタッフや研修員同士の親睦だけでなく、大地の恵み、食材の大切さを再認識する機會ともなっています。

              選ばれる理由02 衛生管理

              安全?安心な運営をめざして。
              食材の供給はもちろん、最新の衛生管理と業務支援體制を敷いた、
              安全?安心な組織運営を心がけております。

              選ばれる理由03 地域密著

              1県1事業部體制を目指し、地域密著型サービスを展開。
              お客様第一の姿勢で、地域密著型サービスを全國展開

              運営?管理體制

              富士産業は1県1事業部體制を目標に全國に事業部を設置し、各地域の皆様の求める內容の食事サービスの提供を心がけております。
              安全?安心な食材の供給はもちろん、最新の衛生管理と業務支援體制を敷き、萬全な組織運営を心がけております。
              また郷土色豊かなメニューにも対応できるよう、スタッフはサービス提供地域から積極的に採用?登用しています。

              お客様第一の姿勢

              全國に事業部を展開することで、地域単位でお客様のニーズへ迅速に対応しています。
              また、食事サービスを日々提供する事業所に対して、各事業部には、業務課、栄養管理課、衛生管理課をそれぞれ配置。食事提供業務全般の運営から栄養や衛生に関する管理?指導にいたるまで、萬全の體制の下、事業所をバックアップしています。
              また各課が事業所を定期巡回することによって、現場単位で課題を直接収集するため、スタッフの教育?指導、業務改善はもちろん、受託先のご要望にもスピーディーにお応えできる體制が整っております。

              1県1事業部體制がもたらす付加価値

              • 地域の特性化対応

                その土地の味付けや盛り合わせ、特有の獻立などに対応いたします。栄養が適正であることはもちろんのこと、地域の味覚にあったおいしい食事を提供いたします。
                また、地元にしかない行事やイベント時の食事にも対応しています。

              • 地域醫療の特性に対応

                地域の醫療方針を正しく理解し、ご要望にきめ細やかにお応えする形で治療食を提供いたします。病院や醫師の先生方の意向や方針を詳細にヒアリングし、高いノウハウを持った管理栄養士?栄養士が獻立に反映する體制を整えております。

              • 人財の確保を確実にできる

                過疎化が進み、人財の確保が難しい地域でも、確実に人員配置することができます。全國規模の組織力を土臺として、多様な地域の特性に対応する豊富なリソースを持っています。

              • 地域の情報を収集、
                対応に反映できる

                各地域で様々な醫療?介護福祉施設を受託しているため、事業部ごとに獨自の顧客対応事例を蓄積しており、監査等の情報も隨時入ってきます。そうした情報を參考に、的確な対応や、提案を行うことが可能です。

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